婴幼儿配方奶粉的“新宠”，乳铁蛋白大揭秘

乳铁蛋白（lactoferrin，LF）是一种多种生理功能的铁糖结合的球状蛋白，具有抗微生物、调节免疫、调节肠道菌群和存进肠道细胞繁殖及分化功能。研究发现人初乳中的LF含量最高约7~9g/L，随着时间逐渐减少，成熟乳中大约在1.5~4g/L，而牛初乳中含有0.5g/L，牛成熟乳中含量在0.02~0.2g/L，所以乳铁蛋白也有“奶黄金”之称。乳铁蛋白主要有两种存在方式，一种是与铁结合率在95%以上的称之为铁饱和型，一种不足5%的成为铁缺失型。饱和型主要为铁的来源，缺失型主要具有杀菌和抑菌作用。

乳铁蛋白的主要功能包括：

1. 促进铁的吸收 LF可以提高肠道细胞对铁的利用率，减少铁离子对肠道的刺激，平衡人体内铁的稳定。

2. 抗微生物功能 LF对许多细菌都具有不同程度的抑制和杀伤作用。因为有很高的铁结合能力，通过抢夺细菌生长过程中的重要的营养物质铁元素使细菌停止生长或者死亡。

3. 增强机体免疫 LF是一种很好的免疫调节剂，能作用于天然免疫和适应性免疫应答

对于新生儿宝宝来说，宝宝在生长初期需要保证体内有大量的免疫因子来抵抗外界病毒的侵害，从而降低一些常见病症的发生，比如缺铁性贫血、新生儿败血病等。乳铁蛋白作为免疫蛋白，在宝宝的生长初期起到了非常关键的作用。不仅帮助宝宝更好的吸收铁元素从而降低出现缺铁性贫血，而且可以结合益生菌有效的促进肠道细胞的快速生长，迅速建立宝宝的肠道健康。除此之外，LF有效增强宝宝的淋巴细胞的生长，调节宝宝的机体免疫。

乳铁蛋白在配方奶粉的应用上表现出良好的安全性和耐受性。迄今为止，动物和人类的研究报告中没有明显的副作用。